GENEVA, 6 decembrie 2022 / Prnewswire / - Firmenich, cea mai mare companie de arome și parfumuri private din lume, este încântată să anunțe lansarea fructelor de dragon aromate 2023, care sărbătorește dorința consumatorilor de noi ingrediente interesante și gust îndrăzneț, aventuros.
„Aceasta marchează a 11 -a aromă a anului, ceea ce clienții noștri au ajuns să aștepte cu nerăbdare în fiecare an. Vibrația îndrăzneață a Dragon Fruit este o alegere perfectă, deoarece pornim un an captivant de schimbare ”, a declarat Maurizio Clementi, președintele interimar AD, Firmenich's Taste & Beyond Division. „Aceasta marchează a 11 -a aromă a anului, ceea ce clienții noștri au ajuns să aștepte cu nerăbdare în fiecare an. Vibrația îndrăzneață a Dragon Fruit este o alegere perfectă, deoarece pornim un an captivant de schimbare ”, a declarat Maurizio Clementi, președintele interimar AD, Firmenich's Taste & Beyond Division.„Acesta este al 11 -lea parfum al anului pe care clienții noștri îl așteaptă cu nerăbdare în fiecare an. Luminozitatea îndrăzneață a Dragon Fruit este alegerea perfectă pe măsură ce intrăm într -un an interesant de schimbare ”, a declarat președintele interimar, Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. O diviziune a lui Firmenich Taste & Beyond.„Acesta este cel de -al 11 -lea parfum anual pe care clienții noștri îl așteaptă cu nerăbdare în fiecare an. Luminozitatea îndrăzneață a Dragon Fruit este alegerea perfectă pe măsură ce intrăm într -un an interesant de schimbare ”, a declarat președintele interimar, Maurizio Clementi.芬美意的 gust și dincolo 部门。 Gust și dincolo 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. O diviziune a lui Firmenich Taste & Beyond.„Studiile noastre umane cuprinzătoare au relevat o schimbare puternică către bunăstare și sustenabilitate în alegerile alimentare și băuturi, precum și la apariția așteptărilor mai mari ale gustului. Pentru că tot ceea ce facem se bazează pe natură și respect pentru o înțelegere profundă a consumatorilor, ceea ce ne -a inspirat să alegem un parfum al anului care face ambele. ”
Pentru al doilea an consecutiv, Firmenich și Pantone® au intrat într -un parteneriat senzorial. Autoritatea globală a culorilor tocmai a lansat Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, Color of the Year 2023, descrisă drept „o culoare neînfricată, vibrantă a cărei luminozitate promovează optimism și bucurie”. Mikel Cirkus, directorul creativ global pentru Taste & Beyond a declarat: „În același mod în care culoarea anului Pantone surprinde temele emergente văzute în lumea din jurul nostru, alegerea noastră pentru aroma anului face acest lucru prin traducerea de noi semnale în experiențe senzoriale pozitive. Alegerea noastră de fructe de dragon din 2023 reflectă palatul și dorința din ce în ce mai aventuroasă a consumatorului global și dorința pentru noul sau exotic atunci când vine vorba de ingrediente și gust. ” Mikel Cirkus, directorul creativ global pentru Taste & Beyond a declarat: „În același mod în care culoarea anului Pantone surprinde temele emergente văzute în lumea din jurul nostru, alegerea noastră pentru aroma anului face acest lucru prin traducerea de noi semnale în experiențe senzoriale pozitive. Alegerea noastră de fructe de dragon din 2023 reflectă palatul și dorința din ce în ce mai aventuroasă a consumatorului global și dorința pentru noul sau exotic atunci când vine vorba de ingrediente și gust. ” Микель циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «подоstit тояму, как к г гоода, Pantone оражает н ныы года Pantone, оажае… наблюдаеые в мире вокр utilizați, наш ыыор аромата года делает это путеnice преоразованиional нов си văware сенсорные щщения. Mikel Circus, director creativ global de la Tasty & Beyond, a declarat: „La fel cum culoarea anului Pantone reflectă noile teme observate în lumea din jurul nostru, parfumul nostru din selecția anului face acest lucru prin traducerea de noi indicii în experiențe senzoriale pozitive.Selecția noastră de fructe de dragon în 2023 reflectă gustul din ce în ce mai aventuros al consumatorilor din întreaga lume și dorința lor pentru noul sau exotic atunci când vine vorba de ingrediente și gust. ” Gust & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： „正如 正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a „ Микель циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «точно так жж, как кцет года Pantone м 16 вокр utilizați нас, ы ыы иирае§ аромат года таки§м оразом, что ы превращать нов чигалы воложитеiser. Mikel Circus, director creativ global la Tasty & Beyond, a declarat: „La fel cum culoarea anului Pantone reflectă noi teme din lumea din jurul nostru, alegem Parfumul anului într -un mod care traduce noi indicii în experiențe senzoriale pozitive.Rezultatele noastre de alegere a dragonului de foc 2023 reflectă gusturile din ce în ce mai aventuroase ale consumatorilor din întreaga lume și dorința lor de noutate sau exotism în ceea ce privește ingredientele și aromele. ”
Jeff Schmoyer, șeful global al Human Insights, Firmenich, a declarat: „Gustul sofisticat al Dragon Fruit creează o oportunitate fantastică de a aduce creativitatea și expertiza excepțională a lui Firmenich pentru a crea o experiență îndrăzneață, imersivă și dependență pentru îndrăzneala lor savuroasă oferă pânză perfectă pentru noi combinații de arome.”
Nativ din America Centrală, unde este cunoscut sub numele de fructe de dragon, fructele de dragon prosperă în climele tropicale și subtropicale din întreaga lume, iar pulpa este bogată în antioxidanți și calciu. Fructele de dragon crește din cactusul de alpinism, ceea ce îl face o plantă tolerantă la secetă și cu apă redusă natural, necesitând doar un sfert din apa de care are nevoie pentru a crește în comparație cu un avocado.
La fel ca creatura mitică care i -a dat numele, fructele de dragon are un aspect feroce, cu piei scalnice care variază de la galben aprins până la violet profund. Cu toate acestea, gustul său subtil îi respinge armura maiestuoasă. Fructele de dragon vine în mai multe soiuri care variază în culori și aromă, de la pepene mai moale și fructe de kiwi până la fructe de pădure mai dulci, cu aromă de sfeclă.
Folosind capacitățile sale de perspectivă umană lider în industrie, echipa de prognoză Trenz ™ a lui Firmenich a descoperit că aproape fiecare oraș important din lume a experimentat o creștere a fructelor de dragon post-covid-19. În timp ce fructele exotice sunt întotdeauna populare pe piețele de nișă, acestea încep să apară din ce în ce mai mult pe diverse piețe și unități de servicii alimentare, precum și în produse care variază de la sucuri și smoothie -uri mai intuitive până la forme mai puțin tradiționale, cum ar fi ceaiul și mâncarea gătită.
Toate acestea fac parte dintr-o tendință de un deceniu de îndrăzneală și descoperire în mâncare și băutură, potrivit Mikel Cirkus. Pandemia a accelerat ritmul acestei tendințe, provocând o creștere a numărului de consumatori și o extindere a gusturilor pentru noi condimente. În special, cheltuielile pentru condimente și condimente la domiciliu au crescut cu 27% CAGR [1], a fost găsit Trenz ™. În special, cheltuielile pentru condimente și condimente la domiciliu au crescut cu 27% CAGR [1], a fost găsit Trenz ™.În mod remarcabil, cheltuielile cu condimente și condimente la domiciliu au crescut cu 27% pe an [1], a găsit Trenz ™.În special, Trenz ™ a constatat că cheltuielile cu condimentele și condimentele gospodărești au crescut la un CAGR de 27%[1]. A urmat inovația produsului nou, cu revendicări pe pachet, cum ar fi „Bold” și „Exotic” în creștere cu 38% din 2017, precum și utilizarea combinațiilor de arome cu trei și patru sensuri în produse care acum cresc peste 25% din toate lansările alimentare și băuturi. A urmat inovația produsului nou, cu revendicări pe pachet, cum ar fi „Bold” și „Exotic” în creștere cu 38% din 2017, precum și utilizarea combinațiilor de arome cu trei și patru sensuri în produse care acum cresc peste 25% din toate lansările alimentare și băuturi.Au urmat mai multe inovații ale produselor, cu pretenții de ambalare, cum ar fi „îndrăznețe” și „exotice” cu 38% din 2017, iar utilizarea combinațiilor de arome cu trei și patru sensuri în produse constituie acum mai mult de 25% din toate produsele alimentare și alimentare. nutriţie. Băuturi care rulează.Urmează inovații de produse noi, cu pretenții de ambalare, cum ar fi „Fatty” și „Exotic” cu 38% din 2017, iar utilizarea combinațiilor de arome triple și cuaternare în produse depășesc acum toate alimentele. 25% din băuturi și mâncare sunt listate.
Celebrul studiu al consumatorilor Emotions360 al lui Firmenich a oferit un al doilea indiciu. Acest studiu brevetat în profunzime al ingredientelor naturale arată că oamenii sunt foarte interesați de fructele dragonului. De fapt, cel mai recent sondaj Emotions360 efectuat la 18.670 de consumatori din opt țări a constatat că 88 la sută dintre consumatori au auzit de fructe de dragon și 56 la sută au încercat -o. În percepția consumatorilor, fructele de dragon sunt asociate cu adjective precum îndrăznețe, exotice, interesante, impresionante și distractive. Având în vedere această asociere pozitivă, nu este de mirare că aceiași consumatori listează Dragonfruit ca unul dintre 90% din toate ingredientele care pot fi populare în viitor.
Oricât de mult a fost aprins fructele dragonului în barurile de sucuri, piețele și vânzătorii de stradă din întreaga lume, lumea de produse alimentare și băuturi ambalate a fost inițial lent să inoveze în jurul acestei tendințe. Oricât de mult a fost aprins fructele dragonului în barurile de sucuri, piețele și vânzătorii de stradă din întreaga lume, lumea de produse alimentare și băuturi ambalate a fost inițial lent să inoveze în jurul acestei tendințe.În timp ce Dragon Fruit este popular în barurile de sucuri, piețele și vânzătorii de stradă din întreaga lume, lumea alimentelor și băuturilor ambalate a fost inițial lentă pentru a inova în conformitate cu această tendință.În ciuda popularității fructelor dragonului în barurile de sucuri, piețele și vânzătorii de stradă din întreaga lume, industria de produse alimentare și băuturi ambalate a fost lentă să inoveze în conformitate cu această tendință la început. Cu toate acestea, această tendință se schimbă și toate regiunile accelerează acum lansarea de produse care conțin pretenții de fructe de dragon. De fapt, utilizarea fructelor de dragon în CPG (bunuri ambalate pentru consumatori) crește mai repede în alimente decât în ​​băuturi, unde inovația vine adesea pe primul loc.
Jeff Schmoyer, șeful global al perspectivelor umane, Firmenich, a comentat: „Dragonfruit poate fi în continuare o aromă de fructe„ rară ”pentru mărcile de mâncare și băuturi CPG, dar nu mai este rară pentru consumatori. Unul dintre ingredientele cu cea mai rapidă creștere pe care am urmărit -o în ultimii ani. Având în vedere baza mică și creșterea rapidă, aceasta este de departe cea mai îndrăzneață alegeri anuale a aromelor până în prezent în ceea ce privește prognoza. la problema realizării aromelor de fructe de dragon. Cercetările noastre pentru consumatori arată că fructele pot surprinde uneori, deoarece nu are un profil de aromă intens pentru a se potrivi cu aspectul său. În schimb, gustul este ușor, răcoritor, dulce, delicios. ”
„Din acest motiv, Firmenich consideră că creațiile sale de arome vor juca un rol cheie în îmbunătățirea gustului și a împerecherii festive ale dragonfruitului cu alte arome”, concluzionează Schmoyer.
Firmenich este cea mai mare companie de parfumuri și parfumuri din lume, fondată la Geneva, Elveția, în 1895 și cu o istorie de 127 de ani a afacerilor familiale. Firmenich este o companie de lider B2B specializată în cercetare, creare, producție și vânzare de parfumuri, parfumuri și ingrediente. Cunoscut pentru cercetarea sa de clasă mondială, creativitatea și conducerea sustenabilității, Firmenich oferă clienților rețete inovatoare excepționale, o gamă largă de ingrediente de înaltă calitate și know-how. Firmenich are o cifră de afaceri anuală de 4,7 miliarde CHF la sfârșitul lunii iunie 2022. Pentru mai multe informații despre Firmenich, vizitați www.firmenich.com.
Pantone oferă un limbaj de culoare obișnuit care permite mărcilor și producătorilor să ia decizii importante de culoare la fiecare etapă a fluxului de lucru. Peste 10 milioane de designeri și producători din întreaga lume se bazează pe produse și servicii Pantone pentru a ajuta la definirea, comunicarea și controlul culorii de la inspirație până la implementare folosind tehnologia de ultimă oră a X-Rite pentru grafică, modă și design de produse. Standardul Pantone include specificații de culoare digitală și fizică și instrumente de flux de lucru. Pantone Color Institute ™ oferă standarde de culoare personalizate, identitate de marcă și sfaturi de culoare a produsului și prognoze de tendințe, inclusiv Pantone Color of the Year, Runway Color Tendind Rapoarte, Psihologia culorilor și multe altele. Licențele Pantone B2B integrează sistemul de culori Pantone în diverse produse și servicii, permițând licențiaților să comunice și să reproducă valorile certificate Pantone și să îmbunătățească eficiența utilizatorilor lor. Pantone Lifestyle reunește culori și modele pentru îmbrăcăminte, casă și accesorii. Accesați www.pantone.com pentru a afla mai multe și conectați -vă cu Pantone pe Instagram, Facebook, Pinterest și LinkedIn.