GENEVA, 6 decembrie 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, cea mai mare companie privată de arome și parfumuri din lume, are plăcerea să anunțe lansarea fructului dragonului aromatizat în 2023, celebrând dorința consumatorilor pentru ingrediente noi și interesante și un gust îndrăzneț și aventuros.
„Aceasta marchează a 11-a noastră Aromă a Anului, ceva ce clienții noștri așteaptă cu nerăbdare în fiecare an. Vibranța îndrăzneață a fructului dragonului este o alegere perfectă, în contextul în care ne lansăm într-un an interesant de schimbare”, a declarat Maurizio Clementi, președinte interimar al diviziei Taste & Beyond a Firmenich. „Aceasta marchează a 11-a noastră Aromă a Anului, ceva ce clienții noștri așteaptă cu nerăbdare în fiecare an. Vibranța îndrăzneață a fructului dragonului este o alegere perfectă, în contextul în care ne lansăm într-un an interesant de schimbare”, a declarat Maurizio Clementi, președinte interimar al diviziei Taste & Beyond a Firmenich.„Acesta este al 11-lea parfum al anului pe care clienții noștri îl așteaptă cu nerăbdare în fiecare an. Strălucirea îndrăzneață a fructului dragonului este alegerea perfectă, acum când intrăm într-un an interesant, plin de schimbări”, a declarat președintele interimar Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. O divizie a Firmenich Taste & Beyond.„Acesta este cel de-al 11-lea parfum anual pe care clienții noștri îl așteaptă cu nerăbdare în fiecare an. Strălucirea îndrăzneață a fructului dragonului este alegerea perfectă, acum când intrăm într-un an interesant, plin de schimbări”, a declarat președintele interimar Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Gust și dincolo 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. O divizie a Firmenich Taste & Beyond.„Studiile noastre cuprinzătoare pe oameni au relevat o schimbare puternică către bunăstare și sustenabilitate în alegerile alimentare și de băuturi, precum și apariția unor așteptări mai mari legate de gust. Pentru că tot ceea ce facem se bazează pe natură și respect pentru o înțelegere profundă a consumatorilor, ceea ce ne-a inspirat să alegem parfumul anului care să le îndeplinească pe ambele.”
Pentru al doilea an consecutiv, Firmenich și Pantone® au încheiat un parteneriat senzorial. Autoritatea globală în materie de culori tocmai a lansat PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Culoarea Anului 2023, descrisă ca „o culoare vibrantă, curajoasă, a cărei strălucire promovează optimismul și bucuria”. Mikel Cirkus, director de creație global pentru Taste & Beyond, a declarat: „În același mod în care Culoarea Anului Pantone surprinde temele emergente observate în lumea din jurul nostru, alegerea noastră pentru Aroma Anului face acest lucru prin traducerea noilor semnale în experiențe senzoriale pozitive. Alegerea noastră pentru 2023, fructul dragonului, reflectă palatul din ce în ce mai aventuros al consumatorului global și dorința sa pentru nou sau exotic când vine vorba de ingrediente și gust.” Mikel Cirkus, director de creație global pentru Taste & Beyond, a declarat: „În același mod în care Culoarea Anului Pantone surprinde temele emergente observate în lumea din jurul nostru, alegerea noastră pentru Aroma Anului face acest lucru prin traducerea noilor semnale în experiențe senzoriale pozitive. Alegerea noastră pentru 2023, fructul dragonului, reflectă palatul din ce în ce mai aventuros al consumatorului global și dorința sa pentru nou sau exotic când vine vorba de ingrediente și gust.” Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цтрат Pantone годытрат годра темы, наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразо вогобразо вовалыназо вовалюдаемые в мире вокруг нас положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, director de creație global la Taste & Beyond, a declarat: „Așa cum Culoarea Anului Pantone reflectă noile teme observate în lumea din jurul nostru, selecția noastră de Parfumuri ale Anului face acest lucru prin traducerea noilor indicii în experiențe senzoriale pozitive.”Selecția noastră de fructe dragon din 2023 reflectă gustul din ce în ce mai aventuros al consumatorilor din întreaga lume și dorința lor pentru nou sau exotic când vine vorba de ingrediente și gust. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Gust & Dincolo一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 式 将 新 信号 积极 的 经验.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цетра Pantone готратов темы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новращать новале сивгные положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, director de creație global la Taste & Beyond, a declarat: „Așa cum Culoarea Anului Pantone reflectă teme noi din lumea din jurul nostru, alegem Parfumul Anului într-un mod care traduce noile indicii în experiențe senzoriale pozitive.”Rezultatele noastre din 2023 pentru selecția Fire Dragon Choice reflectă gusturile din ce în ce mai aventuroase ale consumatorilor din întreaga lume și dorința lor pentru noutate sau exotism în ceea ce privește ingredientele și aromele.
Jeff Schmoyer, director global al departamentului Human Insights de la Firmenich, a declarat: „Gustul sofisticat al fructului dragonului creează o oportunitate fantastică de a folosi creativitatea și expertiza excepțională a Firmenich în crearea unei experiențe îndrăznețe, captivante și captivante pentru Savory, care oferă pânza perfectă pentru noi combinații de arome.”
Originar din America Centrală, unde este cunoscut sub numele de fructul dragonului, fructul dragonului prosperă în climatele tropicale și subtropicale din întreaga lume, iar pulpa sa este bogată în antioxidanți și calciu. Fructul dragonului crește din cactuși cățărători, ceea ce îl face o plantă tolerantă la secetă și cu un consum natural scăzut de apă, necesitând doar un sfert din apa de care are nevoie pentru a crește, comparativ cu un avocado.
La fel ca creatura mitică care i-a dat numele, fructul dragonului are un aspect feroce, cu pielițe solzoase care variază de la galben aprins la violet intens. Cu toate acestea, gustul său subtil îi contrazice armura maiestuoasă. Fructul dragonului este disponibil în mai multe soiuri care variază în culoare și aromă, de la pepene galben și kiwi mai moi până la fructe de pădure mai dulci, cu aromă de sfeclă roșie.
Folosind capacitățile sale de vârf în industrie bazate pe Human Insights, echipa de prognoză Trenz™ a companiei Firmenich a descoperit că aproape fiecare oraș important din lume a înregistrat o creștere a producției de pițigoi după COVID-19. Deși fructele exotice sunt întotdeauna populare pe piețele de nișă, acestea încep să apară din ce în ce mai mult pe diverse piețe și unități de servicii alimentare, precum și în produse variind de la sucuri și smoothie-uri mai intuitive până la forme mai puțin tradiționale, cum ar fi ceaiul și mâncarea gătită.
Toate acestea fac parte dintr-o tendință de un deceniu de îndrăzneală și descoperire în domeniul alimentelor și băuturilor, potrivit lui Mikel Cirkus. Pandemia a accelerat ritmul acestei tendințe, determinând o creștere a numărului de consumatori și o extindere a gusturilor pentru noi condimente. În special, cheltuielile cu condimentele și condimentele acasă au crescut cu 27% CAGR[1], a constatat Trenz™. În special, cheltuielile cu condimentele și condimentele acasă au crescut cu 27% CAGR[1], a constatat Trenz™.În mod remarcabil, cheltuielile pentru condimente și sosuri acasă au crescut cu 27% pe an[1], a constatat Trenz™.În mod notabil, Trenz™ a constatat că cheltuielile cu condimentele și condimentele de uz casnic au crescut cu o rată anuală compusă (CAGR) de 27%[1]. Au urmat inovații în materie de produse, afirmațiile de pe ambalaj, precum „îndrăzneț” și „exotic”, crescând cu 38% din 2017, iar utilizarea combinațiilor de arome în trei și patru moduri în produse reprezintă acum peste 25% din toate lansările de alimente și băuturi. Au urmat inovații în materie de produse, afirmațiile de pe ambalaj, precum „îndrăzneț” și „exotic”, crescând cu 38% din 2017, iar utilizarea combinațiilor de arome în trei și patru moduri în produse reprezintă acum peste 25% din toate lansările de alimente și băuturi.Au urmat mai multe inovații de produs, afirmațiile pe ambalaje precum „îndrăzneț” și „exotic” crescând cu 38% din 2017, iar utilizarea combinațiilor de arome în trei și patru moduri în produse reprezintă acum peste 25% din totalul produselor alimentare și de bacanie. Informații nutriționale. Băuturi răcoritoare.Urmează noi inovații în materie de produse, cu mențiuni pe ambalaje precum „gras” și „exotic” în creștere cu 38% din 2017, iar utilizarea combinațiilor de arome triple și cuaternare în produse depășește acum rata utilizării în toate alimentele. 25% din băuturi și alimente sunt listate.
Celebrul studiu de consum Emotions360 realizat de Firmenich a oferit un al doilea indiciu. Acest studiu aprofundat și patentat al ingredientelor naturale arată că oamenii sunt foarte interesați de fructul dragonului. De fapt, cel mai recent sondaj Emotions360 realizat pe 18.670 de consumatori din opt țări a constatat că 88% dintre consumatori au auzit de fructul dragonului și 56% l-au încercat. În percepția consumatorilor, fructul dragonului este asociat cu adjective precum îndrăzneț, exotic, incitant, impresionant și distractiv. Având în vedere această asociere pozitivă, nu este surprinzător faptul că aceiași consumatori enumeră fructul dragonului ca fiind unul dintre cele 90% dintre toate ingredientele care sunt susceptibile de a fi populare în viitor.
Deși fructul dragonului este în plină expansiune în barurile de sucuri, piețe și vânzătorii ambulanți din întreaga lume, lumea alimentelor și băuturilor ambalate a fost inițial lentă în a inova în jurul acestei tendințe. Deși fructul dragonului este în plină expansiune în barurile de sucuri, piețe și vânzătorii ambulanți din întreaga lume, lumea alimentelor și băuturilor ambalate a fost inițial lentă în a inova în jurul acestei tendințe.Deși fructul dragonului este popular în barurile de sucuri, piețe și vânzătorii ambulanți din întreaga lume, lumea alimentelor și băuturilor ambalate a fost inițial lentă în a inova în conformitate cu această tendință.În ciuda popularității fructului dragonului în barurile de sucuri, piețe și vânzătorii ambulanți din întreaga lume, industria alimentelor și băuturilor ambalate a fost lentă în a inova inițial, în conformitate cu această tendință. Cu toate acestea, această tendință se schimbă, iar toate regiunile accelerează acum lansarea produselor care conțin afirmații despre fructul dragonului. De fapt, utilizarea fructului dragonului în produsele de larg consum (CPG - Consumer Packaged Goods) crește mai rapid în industria alimentară decât în ​​cea a băuturilor, unde inovația este adesea pe primul loc.
Jeff Schmoyer, director global al departamentului Human Insights de la Firmenich, a comentat: „Fructul dragonului poate fi încă o aromă de fructe «rară» pentru mărcile de alimente și băuturi CPG, dar nu mai este rar pentru consumatori. Este unul dintre ingredientele cu cea mai rapidă creștere pe care le-am urmărit în ultimii ani. Având în vedere baza mică și creșterea rapidă, aceasta este de departe cea mai îndrăzneață alegere anuală de aromă de până acum în ceea ce privește prognoza. Problema realizării aromelor de fructul dragonului este abordată. Studiile noastre privind consumatorii arată că fructele pot surprinde uneori pentru că nu au un profil de aromă intens care să se potrivească aspectului lor. În schimb, gustul este ușor, răcoritor, dulce, delicios.”
„Din acest motiv, Firmenich consideră că creațiile sale aromatice vor juca un rol cheie în îmbunătățirea gustului și a asocierilor festive ale fructului dragonului cu alte arome”, conchide Schmoyer.
Firmenich este cea mai mare companie privată de parfumuri și produse de întreținere din lume, fondată la Geneva, Elveția, în 1895 și cu o istorie de 127 de ani ca afacere de familie. Firmenich este o companie B2B de top, specializată în cercetarea, crearea, producția și vânzarea de parfumuri, arome și ingrediente. Cunoscută pentru cercetarea, creativitatea și leadershipul său în domeniul sustenabilității de talie mondială, Firmenich oferă clienților rețete inovatoare excepționale, o gamă largă de ingrediente de înaltă calitate și know-how. Firmenich a avut o cifră de afaceri anuală de 4,7 miliarde de franci elvețieni la sfârșitul lunii iunie 2022. Pentru mai multe informații despre Firmenich, vă rugăm să vizitați www.firmenich.com.
Pantone oferă un limbaj comun al culorilor care permite brandurilor și producătorilor să ia decizii importante privind culoarea la fiecare etapă a fluxului de lucru. Peste 10 milioane de designeri și producători din întreaga lume se bazează pe produsele și serviciile Pantone pentru a ajuta la definirea, comunicarea și controlul culorii de la inspirație până la implementare, utilizând tehnologia de ultimă generație X-Rite pentru grafică, modă și design de produs. Standardul Pantone include specificații digitale și fizice ale culorilor și instrumente pentru fluxul de lucru. Pantone Color Institute™ oferă standarde de culoare personalizate, sfaturi privind identitatea mărcii și culorile produselor, precum și previziuni de tendințe, inclusiv Culoarea Anului Pantone, rapoarte despre tendințele culorilor de pe podium, psihologia culorilor și multe altele. Licențele Pantone B2B integrează sistemul de culori Pantone în diverse produse și servicii, permițând licențiaților să comunice și să reproducă valorile Pantone certificate și să îmbunătățească eficiența pentru utilizatorii lor. Pantone Lifestyle reunește culori și designuri pentru îmbrăcăminte, casă și accesorii. Vizitați www.pantone.com pentru a afla mai multe și a vă conecta cu Pantone pe Instagram, Facebook, Pinterest și LinkedIn.