Recent, din cauza condițiilor sociale speciale, atât pe plan intern, cât și internațional, numărul persoanelor care stau acasă a crescut treptat. În special în străinătate, cererea de produse fast-food, cum ar fi tăițeii instant, este în expansiune. Un expert din industrie a declarat că, în zilele noastre, popularitatea tăițeilor instant în China continuă să crească și în Africa și devine o „monedă forte” locală. Confruntându-se cu extinderea pieței de export, întreprinderile producătoare de tăiței instant trebuie, de asemenea, să înțeleagă diferențele de cerere de pe diferite piețe, să îmbunătățească capacitatea de producție flexibilă a liniilor de producție și să satisfacă nevoile diferitelor piețe externe.

Conform datelor statistice publicate de Administrația Generală a Vămilor, în prima jumătate a acestui an, exporturile transfrontaliere de comerț electronic ale Chinei au crescut cu până la 28,7%, depășind cu mult rata generală de creștere a comerțului exterior, oferind un sprijin stabil pentru industria de comerț exterior a Chinei. Printre acestea, exportul de tăiței instant prezintă o tendință clară de creștere. Se înțelege că în prima jumătate a acestui an, numărul cumpărătorilor străini de produse din tăiței instant din China a crescut cu 106% față de anul precedent, iar numărul solicitărilor a crescut cu 60% față de anul precedent.
Cu toate acestea, cererea de tăiței instant pe piețele externe și interne este diferită, iar preferințele pentru tăiței instant variază în diferite regiuni de peste hotare. Conform analizei big data pe o anumită platformă de comerț electronic, țările dezvoltate precum Europa și America pun un accent mai mare pe sănătatea tăițeilor instant și preferă produse cu conținut scăzut de zahăr, calorii, fără grăsimi și fără apă, fără carbon; Consumatorii din Asia de Sud-Est și Africa au o nevoie mai mare de produse cu arome localizate și clătite mai mari. Prin urmare, întreprinderile de producție trebuie să înțeleagă cererea de produse pe diferite piețe externe și să utilizeze linii de producție flexibile pentru a realiza metode de producție multi-varietate și extrem de flexibile.
Linia de producție a tăițeilor instant este formată în principal din trei părți principale: linia de producție a produselor de patiserie, linia de producție a legumelor deshidratate și linia de producție a ambalării sosurilor. Echipamentele de producție ale diferitelor linii de producție sunt, de asemenea, diferite. Linia de producție a produselor de patiserie constă de obicei din mașini de frământat, mașini de întărit, mașini de laminat compozite, mașini de aburit, mașini de tăiat și sortat, mașini de prăjit, mașini răcite cu aer și alte echipamente; Linia de producție a legumelor deshidratate include echipamente precum mașini de curățat, tăietoare de legume și uscătoare cu aer cald; Linia de producție a ambalării sosurilor necesită echipamente precum un vas de amestecat și un îngroșător.
Cu toate acestea, în funcție de diferitele cerințe ale consumatorilor, pot exista și unele modificări în procesul de producție al produsului. De exemplu, în cazul tăițeilor instant neprăjiți, procesul de prăjire va fi schimbat într-un proces de uscare, care nu mai necesită o friteuză, ci necesită o uscare suplimentară cu echipament de uscare; în cazul produsului, procesul de uscare a legumelor va fi schimbat de la uscare cu aer cald la liofilizare. Prin urmare, atunci când tipurile de produse produse sunt diversificate, acest lucru devine destul de dificil pentru capacitatea întreprinderii de a programa producția.
În același timp, există cerințe mai mari pentru productivitatea flexibilă a echipamentelor de producție. În prezent, în producția alimentară, întreprinderile alimentare au cerințe din ce în ce mai mari privind eficiența, capacitatea de producție și flexibilitatea utilajelor de producție. Numai atunci când performanța utilajelor alimentare este suficient de puternică, intrările de produse, traseele de producție, ambalajele și alte date pot fi ajustate în orice moment în funcție de planul de producție al întreprinderii, iar linia de producție poate fi transformată rapid, atingând astfel obiectivul unei producție flexibile.
Pe lângă satisfacerea nevoilor de programare a producției ale întreprinderilor, producția flexibilă de utilaje alimentare poate ajuta, de asemenea, întreprinderile de producție să realizeze o restructurare rapidă a sistemelor de producție, eliminând timpul și costul reasamblarii echipamentelor sau al modificărilor manuale ale liniilor de producție. În același timp, unele dispozitive inteligente pot colecta date de producție prin intermediul senzorilor și pot efectua analize în timp real prin intermediul sistemelor de analiză a big data, optimizând în continuare alocarea resurselor de producție și realizând un control inteligent al diferitelor procese de producție.
Pe piața de export din acest an, produsele cu tăiței instant au devenit populare. Cum pot producătorii de tăiței instant să scurteze ciclul de producție al produselor lor, menținând în același timp o gamă diversă de varietăți de produse, având în vedere obiceiurile diferite ale consumatorilor de pe diferite piețe? Acest lucru necesită ca întreprinderile de producție să introducă utilaje alimentare inteligente de înaltă performanță, să realizeze o producție flexibilă și să formeze un sistem de producție eficient și extrem de flexibil.