Coasta sumbră a Golfului nu evocă imagini ale Mediteranei, dar, în calitate de oraș gastronomic, Houston și-a pus cu siguranță amprenta pe produsele de bază ale regiunii.
Caracatiță grecească de cărbune?Houston este.Mâncare de stradă, de la gyros de miel și falafel până la pâine condimentată cu za'atar?Houston este.Hummus incredibil de moale, de vis?La fel și Houston.Bayou City are tot ce ai nevoie pentru cele mai bune restaurante mediteraneene.
Dacă sunteți gata să vă satisface papilele gustative, iată unde să gustați cea mai bună bucătărie mediteraneană din Houston.
Nu vă lăsați păcăliți de aspectul său curat.Pivnița comunitară a fost un element de bază din Montrose de peste 30 de ani, adăugând anul trecut un al doilea avanpost în Highlands.Mergeți tot drumul într-un flux continuu de mâncare stradală mediteraneană: shawarma și murături învelite în pita caldă cu sos de usturoi savuros;gyros de vită și miel în boluri, învelite sau stratificate peste chipsuri, stropite cu salsa și tzatziki;și hummus mătăsos.care ar trebui să fie mereu la îndemână.
Îl puteți găsi la: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 sau 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Abia când intri în restaurantul expansiv în stil cafeteria Aladdin, îți prinde viață cu adevărat – acum există două locații, una în Westheimer inferior (din aproximativ 2006) și cealaltă în locațiile mai noi Garden Oaks.Întindeți-vă și umpleți-vă farfuria cu favoritele fanilor, inclusiv hummus de ceapă caramelizată și baba gannouji, pâine pita proaspăt coaptă, salată de castraveți libanez, conopidă prăjită crocantă, frigărui de pui cu șofran și pulpă de miel cu oase.Sună mult?Da, și demn.
Îl puteți găsi la: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 sau 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Fă-ți o favoare și vizitează terenul de mâncare masiv de la plin de farmec Post Houston.Când o faci, nu uita să includă această destinație mediteraneană în bufetul tău culinar epic.Numit după porecla istorică a orașului iordanian Irbid (orașul natal al fondatorului și bucătarului), Arabella oferă rețete mediteraneene autentice transmise din generație în generație, adesea cu o notă de Coasta a Treia.Umpleți farfuriile cu shawarma de pui învelite în tortilla, articulații de miel, frunze de viță de vie și hummus picant, apoi pregătiți bolurile de orez și salate.
Născut și crescut în Houston, un american libanez de prima generație, Rafael Nasr a visat să facă pite artizanale pentru a-și combina pasiunea pentru cultura și orașul său.Nasr creează preparate care se potrivesc acestei pasiuni, folosind produse locale și proteine ​​de la fermierii din apropiere, precum și ulei de măsline importat direct din fermele de măsline din zona în care locuiește familia libaneză.Te așteaptă hummus și labneh aprins cu manaish picant Zaatari (pâine libaneză), salată fattoush garnită cu sos de rodie și păsări la grătar cu sos de usturoi aioli și cartofi prăjiți crocanți.
Îl puteți găsi la: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 sau 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Acest restaurant local servește mâncăruri mediteraneene și libaneze proaspete de casă de peste 25 de ani și are 6 locații în Houston și 3 în Dallas.Născut și crescut în Syed, Liban, bucătarul Fadi Dimassy este impresionat de rețetele de familie încercate și testate: o farfurie de frigărui de vită și miel cu orez basmati și mohammara, baba ghanoush și vultur de năut cu pita caldă, vinete de rodie și cartofi coriandru și faimosul falafel, trebuie încercat.
Noua bucătărie israeliană este în centrul atenției la acest restaurant uimitor Rice Village.Asta înseamnă că te poți bucura de un mozaic colorat de salate (garnituri mici): harissa de morcovi de foc, roșii și ardei, baba ganoush mătăsos și un castron mare cu cel mai cremos hummus de miel din lume.Cel mai important, aduceți-vă prietenii, astfel încât să nu aveți de ales între tărâțe prăjite, cotlete de miel și frigărui de muschi de vită asezonate cu za'atar și unt condimentat cu sumac.Pentru distracție adevărată, stați până târziu joia când restaurantul se transformă într-o petrecere cu dans din buric, shooting și o atmosferă grozavă.
Ascuns într-o locație superbă și retrasă din Rice Village, acest bistro grec modern ar putea fi locul unde doriți să mergeți la următoarea întâlnire.Relaxați-vă împărțind caracatiță la grătar cu piure de fasole, cotlete fragede de miel în sos de fenicul și pește întreg dezosat umplut în stil plaka.De asemenea, este interesant să explorezi lumea vinului grecesc.
Mary și Sameer Fakhuri și-au adus rădăcinile nordului libanez la Houston în urmă cu peste 20 de ani și au deschis acest refugiu mediteranean în 2005. Acum, cu două locuri, localnicii se adună aici pentru a înmuia, culege și servi hummus shawarma, pâine zaatar, ficat de pui sărutat cu rodie, fava tocană de fasole și friptură de kafta condimentată.Desertul se termină cu banane, fistic și budincă libaneză stropită cu miere.
Îl puteți găsi la: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 sau 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Gustați din Istanbul prin Houston la această mâncare turcească și grătar chiar aici, în Texas, unde aromele mediteraneene, balcanice și Orientul Mijlociu se îmbină perfect.Specialitățile includ lahmajun și pide umplute cu curcan, cârnați și brânză, cotlete de miel cărbune și preparate mixte la grătar, dulciuri de la baklava la budinca katefi.
Toată lumea îl iubește pe Nico Nico.Servește mâncăruri rapide în stil grecesc într-o atmosferă de familie, iar cutia cu deserturi frumoasă te cheamă ca o sirenă, chiar și atunci când ești plin de gyros și kebab, spanakopita și moussaka, falafel și chipsuri feta.Vă sugerez să ascultați sirenele și să comandați niște cafea grecească și loukoumades (bile prăjite cu miere) când plecați.
Puternicul grup de restaurante Atlas (Loch Bar, Marmo) îl dă afară din parc cu acest concept de pe malul mării mediteraneean, amplasat într-o locație luminoasă și aerisită în superbul cartier River Oaks.Începeți cu un pahar sau o sticlă de vin din cea mai mare listă de vinuri grecești a Lone Star, asortată cu sos grecesc și pita.Încercați baganush, tirokafteri picant și tzatziki colorat;adăugați conținut care poate fi partajat, de la saganaki în flăcări până la frunze de viță de vie umplute cu wagyu;și alegeți dintre orice pește proaspăt adus din întreaga lume, cum ar fi arowana din Egee sau dora regală prins în sălbăticie.
Există aproape tot ce trebuie să știți despre acest magazin alimentar de specialitate administrat de o familie (situat în centrul orașului și aproape de Westheimer), unde o bandă transportoare de pita oferă pâine proaspătă și fierbinte în stil libanez în tot magazinul.Ah, și veți găsi, de asemenea, mâncăruri gata preparate, cum ar fi găluște de vită, salată de castraveți, tabouli, hummus cu măsline marocane, tulpini de miel fierte, shawarma și bronzuri grecești.
Îl puteți găsi la: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 sau 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano este o scriitoare independentă cu sediul în Houston, Texas.Lucrarea ei a fost publicată online și tipărită prin Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press și 365 Houston.Urmărește-o pe Instagram și Twitter pentru cea mai bună bere rece din oraș.