Coasta sumbră a Golfului nu conjurează imagini cu Mediterana, ci ca oraș foodie, Houston și -a pus cu siguranță amprenta asupra capselor din regiune.
Caracatiță de cărbune grecesc? Houston este. Mâncare de stradă, de la miel și falafel gyros până la pâine condică za'atar? Houston este. Hummus incredibil de moale, de vis? La fel ca Houston. Bayou City are tot ce ai nevoie pentru cele mai bune restaurante mediteraneene.
Dacă sunteți gata să vă satisfaceți papilele gustative, iată unde să probați cea mai bună bucătărie mediteraneană din Houston.
Nu vă lăsați păcăliți de aspectul său curat. Crapa comunitară este o capsă Montrose de peste 30 de ani, adăugând un al doilea avanpost în Highlands anul trecut. Mergeți până la capăt într -un flux continuu de mâncare din strada mediteraneană: Shawarma și murături învelite în pita caldă cu sos de usturoi savuros; Girosuri de vită și miel în boluri, învelite sau stratificate deasupra jetoanelor, stropite cu salsa și tzatziki; și hummus mătăsos. care ar trebui să fie întotdeauna la îndemână.
Îl puteți găsi la: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 sau 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Abia când intri în restaurantul expansiv în stilul cafenelei Aladdin, pe care îl prind cu adevărat în viață-acum există două locații, una în Westheimer de jos (din circa 2006) și cealaltă în noile locații Garden Oaks. Așezați-vă și umpleți-vă farfuria cu favoritele fanilor, inclusiv hummus de ceapă caramelizat și Baba Gannouji, pâine Pita proaspăt coaptă, salată de castravete libaneză, conopidă prăjită crocantă, broască de pui de șofran și căruia se sfâșie cu un picior de miel. Sună foarte mult? Da, și demn.
Îl puteți găsi la: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 sau 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Faceți -vă o favoare și consultați Massive Food Court de la Glamour Post Houston. Când o faceți, nu uitați să includeți această destinație mediteraneană pe bufetul dvs. culinar epic. Numită după porecla istorică a orașului Iordanian Irbid (orașul natal al fondatorului și bucătarului), Arabella oferă rețete autentice mediteraneene transmise din generație în generație, adesea cu o notă de a treia coastă. Umpleți farfurii cu shawarma de pui învelită cu tortilla, articulație de miel, frunze de viță de vie și hummus picant, apoi pregătiți casele de orez și salată.
Născut și crescut în Houston, un american libanez din prima generație, Rafael Nasr a visat să facă artizanală Pitas pentru a-și combina pasiunea pentru cultura sa și pentru orașul său. NASR creează mâncăruri care se potrivesc cu această pasiune, folosind produse locale și proteine ​​de la crescătorii din apropiere, precum și ulei de măsline importat direct din fermele de măsline din zona în care locuiește familia libaneză. Hummus înflăcărat și labneh cu zaatari picant manaish (liban plat), salată grasă garnisită cu sos de rodie și păsări la grătar cu sos de usturoi aioli și cartofi prăjiți.
Îl puteți găsi la: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 sau 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Acest restaurant local servește bucătărie proaspătă, de casă mediteraneană și libaneză, de peste 25 de ani și are 6 locații în Houston și 3 în Dallas. Născut și crescut în Syed, Liban, Chef Fadi Dimassy este impresionat de rețete de familie încercate și testate: o farfurie de carne de vită și miel cu orez basmati și mohammara, Baba Ghanoush și vultur de năut cu Pitafel, onduleț de pomegradie și cartofi de cilantro, și faimosul său Falafel, o marcă obligatorie și Cilantro, și faimosul său Falafel, o încercare obligatorie și Cilantro, și faimoasa sa Falafel, o marcă obligatorie.
Noua bucătărie israeliană are rolul central la acest uimitor restaurant Rice Village. Asta înseamnă că vă puteți bucura de un mozaic colorat de salate (mâncăruri laterale mici): harissa de morcovi înflăcărați, roșii și ardei, ganoush baba mătăsoși și un bol mare dintre cel mai cremos hummus de miel din lume. Cel mai important, aduceți-vă prietenii, astfel încât să nu trebuie să alegeți între prăjiturile de tăieturi, cotletele de miel și frigarui de coajă de vită condimentați cu Za'atar și unt-condamnat cu sumac. Pentru distracție reală, stați târziu joi, când restaurantul se transformă într -o petrecere cu dans de burtă, filmare și o atmosferă minunată.
Îndepărtat într -o locație superbă și retrasă în Rice Village, acest bistro -grecesc modern ar putea fi acolo unde doriți să mergeți la următoarea întâlnire. Relaxați-vă împărtășind caracatiță la grătar cu boabe de piure, cotlet de miel fraged în sos de fenicul și pește întreg umplut în stil placa. De asemenea, este interesant să explorăm lumea vinului grecesc.
Mary and Sameer Fakhuri și -au adus rădăcinile libaneze nordice în Houston în urmă cu aproximativ 20 de ani și au deschis această retragere mediteraneană în 2005. Acum, cu două locuri, localnicii se adună aici pentru a scufunda, a scoate și a servi hummus shawarma, zaatar flatbread, ficat de pui sărutat de pomegraniu, ficat de bean fava și spined kafta roast. Desertul se termină cu banane, fistic și budincă libaneză stropită de miere.
Îl puteți găsi la: 5825 Richmond Ave, Houston, TX 77057; 832-251-1955 sau 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Obțineți un gust din Istanbul prin Houston la acest aliment turc și grătar chiar aici, în Texas, unde aromele mediteraneene, balcanice și din Orientul Mijlociu se amestecă perfect. Specialitățile includ Lahmajun și Pide umplute cu curcan, cârnați și brânză, cotlet de miel de cărbune și mâncăruri mixte la grătar, dulciuri de la Baklava la budincă Katefi.
Toată lumea o iubește pe Nico Nico. Servește mâncăruri rapide în stil grecesc în stilul de cină într-o atmosferă de familie, iar frumoasa cutia de desert vă face ca o sirenă, chiar și atunci când sunteți plin de chipsuri de giros și kebabs, spanakopita și moussaka, falafel și feta. Vă sugerez să ascultați sirenele și să comandați niște cafea greacă și Loukoumades (bile de miere prăjite) în timp ce plecați.
Puternicul grup de restaurante Atlas (Loch Bar, Marmo) îl scoate din parc cu acest concept mediteranean pe malul apei, așezat într -o locație strălucitoare și aerisită în superba cartier River Oaks. Începeți cu un pahar sau o sticlă de vin din cea mai mare listă de vinuri grecești Lone Star, împerecheată cu sos grecesc și pita. Încercați baganush, tirokafteri picante și tzatziki colorate; Adăugați conținut partajat, de la flăcări Saganaki la frunze de viță de vie cu wagyu; și alegeți din orice pește proaspăt adus din întreaga lume, cum ar fi Ageean Agean, prins în sălbăticie, sau Royal Dora.
Există aproape tot ce trebuie să știți despre acest magazin alimentar specializat de familie (situat în centrul orașului și aproape de Westheimer), unde o bandă transportoare PITA oferă pâine proaspătă, fierbinte, în stil libanez, în întregul magazin. Oh, și veți găsi, de asemenea, mese gata făcute, cum ar fi găluște de vită, salată de castraveți, tabouli, hummus cu măsline marocane, coajă de miel, shawarma și bronzuri grecești.
Îl puteți găsi la: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 sau 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano este un scriitor independent cu sediul în Houston, Texas. Lucrarea ei a fost publicată online și tipărită prin Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press și 365 Houston. Urmați -o pe Instagram și Twitter pentru cea mai bună bere rece din oraș.